למדור מיזוג האבקה יש בדרך כלל את הפונקציות של מיזוג אבקה ואחסון אבקה.
ראשית, האיכות השונה ודרגות הקמח השונות המיוצרות בחדר הטחינה נשלחות לפחי אחסון שונים באמצעות ציוד שינוע לאחסון.